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食品行業(yè)電蒸汽發(fā)生器配備方案解析

食品行業(yè)電蒸汽發(fā)生器配備方案解析

發(fā)布日期:2022-12-05 15:49:58

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產(chǎn)品介紹:食品行業(yè)電蒸汽發(fā)生器配備方案解析

案例詳細(xì)

不同行業(yè),蒸汽發(fā)生器的選型不同;不同客戶,蒸汽發(fā)生器的配備方案不同。電蒸汽發(fā)生器可以用于石鍋魚,蒸山楂,魚粉制作,面條烘干,米皮涼皮加工,肉類鹵煮,釀酒蒸餾,煙草烘干,茶葉殺青,蒸飯蒸菜,饅頭包子,煮豆?jié){,蒸糕點(diǎn),蒸海鮮,快餐制作。

常見(jiàn)的配備標(biāo)準(zhǔn):
1、石鍋魚店,主要看飯店規(guī)模大小,配備原則是有用有備,保證飯店正常營(yíng)業(yè),36千瓦的一臺(tái)電熱蒸汽發(fā)生器可帶動(dòng)10張石鍋魚餐桌; 
2、食堂蒸米飯,饅頭的話,一臺(tái)72千瓦的電熱蒸汽發(fā)生器即可滿足約1000人的食堂就餐;米皮涼皮加工,看米皮機(jī)傳送帶的長(zhǎng)度和寬度,一般用的是100公斤的蒸發(fā)量;
3、肉類鹵煮,看鍋的大小,一次加水多少。一般72kw的電熱蒸汽發(fā)生器可以滿足容量600升的鍋蒸煮;
4、釀酒蒸餾,直徑2米深1.5米的發(fā)酵罐,一臺(tái)72kw的電熱蒸汽發(fā)生器釀白酒,啤酒,果酒的話,是可以滿足需要的,有時(shí)候也根據(jù)工藝的不同情況有會(huì)所區(qū)別;
5、茶葉殺青,就是烘干,36kw的電熱蒸汽發(fā)生器電蒸汽即可滿足一般的生產(chǎn);
6、饅頭包子加工,蒸箱蒸的話,看蒸箱的體積。36kw的電熱蒸汽發(fā)生器帶動(dòng)地籠的話,一次可以蒸12-15層饅頭;
7、煮豆?jié){,24kw的電熱蒸汽發(fā)生器一小時(shí)可以煮100kg豆?jié){;
8、反應(yīng)釜,夾層鍋內(nèi)通蒸汽的話,要看容積的大小,達(dá)到多少溫度,升溫時(shí)間的要求,里面放的是什么東西,生產(chǎn)工藝要求越嚴(yán)格,需要的參數(shù)就越多,還要結(jié)合以往相似客戶案例,推薦最合適的型號(hào)。
食品行業(yè),對(duì)水質(zhì)的要求一般都比較高,電蒸汽發(fā)生器所使用的水根本地域的不同,水質(zhì)也不同,由于長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行,很有可能使?fàn)t膽內(nèi)結(jié)垢,從而影響了加熱管的使用壽命,一般情況下,食品行業(yè)都需要配備水處理設(shè)備才能保證長(zhǎng)久使用。
濟(jì)南盛鑫電熱蒸汽發(fā)生器產(chǎn)品性能:
首先是加熱源,用電加熱沒(méi)有環(huán)境污染,使用方便,產(chǎn)生的蒸汽無(wú)雜質(zhì),純凈。
其次,蒸汽發(fā)生器就是縮小版的鍋爐,但是比較鍋爐而言更加好用,電功率也不是很大,適合一些生產(chǎn)廠家和飯店食堂使用,只要安裝上即可使用,靈活方便。
再次,濟(jì)南盛鑫電熱蒸汽發(fā)生器具有完整的安全保護(hù)系統(tǒng),設(shè)有多個(gè)安全配置,微電腦一鍵控制,只需要調(diào)整好設(shè)置項(xiàng)目,即可自動(dòng)運(yùn)行。
最后,濟(jì)南盛鑫電熱蒸汽發(fā)生器的產(chǎn)熱效率高,短短幾分鐘即可有加熱效果,并且機(jī)型小巧美觀,擺放不受限制,與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)一致。

                  72kw電熱蒸汽發(fā)生器

 

                                    


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