部分用戶以為只要讓電蒸汽鍋爐堅持充足的水就可以了，對水質不加選擇。其實水質對電鍋爐的運用仍是有影響的，電鍋爐廠家建議您選擇干凈的者自來水。因為如果水中存在雜質，那么運用了這種有雜質的水會對電鍋爐產生一些影響。

雜質會在電蒸汽鍋爐的內壁上結上一層厚厚的水垢。電鍋爐的水垢會隨著時間逐步的加厚，到達必定的厚度時就會影響電鍋爐的熱傳導效率，構成能耗的糟蹋。如果出現了水垢好及時清楚，避免熱量會集在水垢不易發出。

水中的雜質還會構成電蒸汽鍋爐的腐蝕，這種腐蝕主要分三個方面：氧腐蝕、苛性脆化和鐵腐蝕。一種腐蝕主要是部分的腐蝕具有很強的穿透性，有很大的安全隱患；二種是由于水中的堿長時間的堆積，含堿度過高就會破損壞金屬的內部結構，引起脆化；對鐵的腐蝕會會構成鐵鍋的嚴峻銹蝕，會構成惡性循環。