隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，殺菌設(shè)備也不斷更新，脈動真空壓力鍋取代了排氣式壓力鍋。電加熱蒸汽鍋爐取代舊燃煤蒸汽鍋爐。新的設(shè)備優(yōu)勢，但性能也發(fā)生了變化，為了確保設(shè)備的安全使用，延長使用壽命，經(jīng)過多年的研究，設(shè)備安裝和調(diào)試權(quán)積累了一些經(jīng)驗。

在電熱蒸汽鍋爐出廠時工作人員應(yīng)當(dāng)仔細(xì)核對實物與清單明細(xì)數(shù)量是否完全一致，必須確保設(shè)備的完整性。在運抵安裝環(huán)境后，需要先將設(shè)備及零部件放置在平整且寬敞的地面上，以避免損壞支架和管座等。

還有很重要的一點就是，在將電熱蒸汽鍋爐固定好之后，要仔細(xì)檢查一遍鍋爐與基座接觸的地方是否有縫隙，要保證嚴(yán)絲合縫，有空隙的地方要用水泥等進(jìn)行填補。在安裝的時候，最重要的部件就是電氣控制柜，需要先將控制柜里邊所有的電線連接到各個電機之后，在進(jìn)行安裝。

在正式投入使用的電熱蒸汽鍋爐前，還需要進(jìn)行一系列的調(diào)試工作，其中很關(guān)鍵的兩步是防火和供氣。在全面檢查鍋爐設(shè)備上升后出現(xiàn)火災(zāi)隱患后，應(yīng)嚴(yán)格控制升火過程中的溫度，不得增加過快，避免部分受熱不均，影響使用壽命。

而在供氣開始時，要先進(jìn)行暖管操作，即第一閥略開，讓少量蒸汽進(jìn)入，預(yù)熱管溫效，同時注意機組正常運行。經(jīng)過幾步以上，電加熱蒸汽鍋爐即可正常使用。